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PRESENTATION
Famille : Liliacées
Origine : Asie
Période
de floraison : été
Couleur des fleurs : blanc
Exposition : soleil
Type
de sol : léger
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : normal à
sec
Utilisation : potager
Hauteur : 60 cm
Type de plante :
légume
Type de végétation : bulbe
Type de feuillage : caduc
Rusticité :
selon les variétés
Plantation, rempotage : printemps, automne
Méthode de
multiplication : division des caïeux
Taille : -
Espèces, variétés
intéressantes
" Allium sativum 'Blanc d'Italie' pour une plantation au
printemps
" Allium sativum 'Blanc de Beaumont' pour une plantation en
automne
Une plante antibactérienne
:
Riche en allicine, un puissant antibactérien, l'ail
est capable de détruire aussi les bactéries déjà présentes dans l'organisme. Le
bulbe renferme aussi, enzymes, hormones sexuels, vitamines A, B, C, et sels
minéraux.
Depuis l'antiquité, l'ail a été utilise comme
antiseptique contre la peste et le choléra, comme puissant vermifuge et
désinfectent intestinal. Aujourd'hui doit être utilise aussi bien pour ses
capacités stimulantes du système digestif que respiratoire et circulatoire, avec
en plus la tâche de régulateur de la tension artériel.
En plus d'être cuit en sauces, est possible
d'augmenter le quantitatif d'ail consommé à but préventif, en le consumant
crue en raison de 1-2 gousses par jour avant les repas.
Est excellent aussi contre l'insomnie: une gousse
écrasé et mis en infusion pour 10 minutes dans une tasse de lait chaud à boire
avant de se coucher. Comme vermifuge, prendrez-le en décoction: 3 - 4 gousses
bouillies dans une tasse de lait, éventuellement adouci avec du sucre, ensuite
assumer 2 - 3 cuillers par jour.
L'Ail ou la Maîtrise de
l'Hypertension
Le saviez vous ? L'ail trouve son origine dans les
steppes d'Asie Centrale, et les Egyptiens l'adulaient déjà, puisqu'ils le
considéraient comme un aliment fondamental de leur régime alimentaire ; l'ail
était placé au rang de divinité par les pharaons, car ce dernier soutenait les
constructeurs des pyramides dans l'effort tout en prévenant de bon nombre de
maladies et autres épidémies. Les dernières études soutiennent que les bienfaits
de l'ail résident en la présence d'un composé soufré : l'alliine.
L'ail peut
jouer un rôle prépondérant pour la santé humaine, en effet il agit favorablement
sur le taux de cholestérol et abaisse de manière significative les triglycérides
sanguins ; l'on dit alors que l'ail présente une activité hypolipémiante.
Véritable bienfait pour la santé en général, l'ail contribue également à
prévenir l'athérosclérose, qui cause de nombreux morts en Occident ; il agit en
augmentant le taux de HDL ou bon cholestérol et par son effet antiagrégant
plaquettaire des ajoènes, d'autres substances actives. L'ail en permettant la
dilatation des vaisseaux sanguins est un très bon antihypertenseur. Il
contribue à l'amélioration significative de la circulation sanguine, et
spécialement artérielle et agit dans la douceur sur les artérites des membres
inférieurs.
PETIT RAPPEL : l'ail prévient
l'hypertension, .et agit efficacement sur les troubles circulatoires en plus de
son pouvoir antiagrégant plaquettaire naturel. Alors que ce soit l'Ail ,
mangez de l'ail, vous ne vous porterez que mieux !
Autres bienfaits de
l'ail :
C'est un excellent vermifuge en association avec le
thym chez l'enfant tout comme chez l'adulte.
Des études scientifiques
récentes démontrent que l'ail, outre son pouvoir antihypertenseur, stimulerait
les fonctions reproductives chez l'homme en favorisant la production des
spermatozoïdes.
L'ail est un très bon désinfectant intestinal naturel en
effet il peut guérir certaines infections intestinales.
A savoir que
l'on peut manger de l'ail cru ou de l'ail cuit, cependant la prise d'ail en
gélules dispense un double avantage : il évite la mauvaise haleine mais surtout
préserve la dégradation de l'alliine par les sucs digestifs.
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